配料：

面粉：依家庭人口数适量 第一次可适当少些，半斤或一斤即可。

白糖：二小勺（按面粉量及个人对甜味的喜好适当增减）。

鸡蛋：1个

蜂蜜：1小勺或野玫瑰、桂花等其他个人喜好的添加物适量。

植物油：适量，松软型麻花少放也可不放植物油。

工序：1、和面。将面粉，白糖，鸡蛋，植物油倒入容器中，可用一根筷子搅拌。再按面粉干湿程序放出清水，和成面团。

2、醒面。松软的麻花醒的时间越长越好，酥脆的麻花略醒下，着急时也可不用醒面。

3、搓麻花。懒人可试下我的方法，将面团揉好后，擀成面饼状，切成一厘米宽小条，搓成圆条，按一个方向弄上劲儿，缠成小麻花。

4、锅内放宽油，用电磁炉可放到油炸档位，油温四成时放入小麻花，烹炸至金黄捞出。

5、配以米粥或牛奶等，即可。